杉浦製粉株式会社 -創業58年、学校給食40年、味と安心を皆様に- きしめん、味噌煮込みの愛知から名古屋・三河の麺情報を発信します

終戦後の混乱期である昭和２２年の創業以来、食品製造一筋で60余年　この間お得意様の御支援・ご協力と社員の努力により今日を迎えることができました。

平成の世になり少子化高齢化時代を迎え、社会環境の変化と共に、販売形態や消費者のニーズも多種多様となり「おいしさ」だけでなく、「手軽さ」「価格」「健康志向」など複数の価値を1つの商品で同時に求められるようになりました。弊社では、長年の定番商品である袋入り麺のほか、手間をかけずに食べられる調理麺、そして近年では、地元東海地方の有名麺店の味を商品化するなど、歴史と伝統に甘んじることなく新しい商品開発にもチャレンジしています。

その中でも、お客様のご要望にお答えする大前提として、食品の「安心・安全」は基本テーマであり、あらゆる課題の克服に全社をあげて取り組んでいます。PL法への対応も絡め、HACCP対応工場として平成7年に大改築を行いハード・ソフトの両方から衛生面での改善を行いました。設備としては、ゆで麺・なま麺専用工場を施設し、中華そば・日本そばを各々カテゴリ別専用ラインとして、品質にばらつきのない安全な商品を提供できる体制を整え、立体的な構造の耐震密閉型工場で、資材の受け入れから生産、そして低温出荷場まで一貫して衛生的で安全にものが流れる仕組みになっています。

また、地球に優しいエコ活動を通して社会に貢献しています。製品の出荷には極力リターナブルコンテナを採用し、ダンボールの使用を抑えています。工場の出る可燃ゴミは発電所の燃料に、生ごみは100％家畜の飼料としてリサイクルしています。工場排水は伊勢湾の水質汚濁防止に鑑み全量安城市下水道に接続しました。そして、ボイラーについても重油からガスにいち早く転換し、温室効果ガスの排出削減に取り組んでいます。


「ほんものの味をまごころこめて」
創業以来掲げてきた変わることのないこの精神を守っていくためには、時代の変化に対応した努力が今後も求められます。
皆様にご満足いただける製品づくりに、全社員情熱をもって取り組んでまいります。
今後とも、ご理解の上、ご支援・ご鞭撻を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

代表取締役社長    門　善彦

"ほんものの味"を提供するために

安心、安全な製品は、徹底した品質管理・衛生管理から・・・

品質管理室では、麺の水分量やｐH、ゆで湯のｐH、生菌数検査、製品の量目検査等多岐に渡り、専任のスタッフが厳しい目で
チェック。高品質な商品の安定供給を図っています。工場は、ＰＬ法対策の一環として導入した衛生システムにより、外部からの雑菌の持ち込みや異物混入防止に細心の注意を払っています。

作業場入口には、センサー付手洗い、ジェットタオル、クツ洗い場、エアシャワー、ハンドクリーン（アルコール噴霧器）を設置。
白衣、帽子の正しい着装とともに、粘着ローラーによる毛髪・異物の除去といった個人レベルでの細やかな気づかいを徹底しています。
また、出荷に使用したコンテナは、自動洗浄機で洗浄し乾燥してから、工場に搬入します。